第153章 大难题 (2/2)
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滴滴滴……
微信平台上信息不断：
“鸭肉炒西瓜皮？”
“我猜是鸭肉炖西瓜。”
“西瓜是配菜，做装饰用的……”
“把西瓜剖开，用来炖鸭肉？”
苏牧歌每念出一条信息，严翠山都笑而不语，这道菜有些生僻，难怪大家都猜不到。
看台上同样也是熙熙攘攘，议论声不断，这时裁判的声音又响起来：
“各位选手请注意，要用小车上两样食材，搭配做出两菜一汤，时间为三个小时。现在计时开始！”
轰！
全场雷动！
本来并不搭的两样食材，做出一道菜都有难度，还要做出两菜一汤，简直是难上加难。
“噗……”正在喝茶的严翠山呛了一口，喷在地上。
他知道有道菜叫做【西瓜鸭】，做起来时间很长，西瓜必须现切现雕，鸭要蒸着吃，味道极为鲜美。没想到组委会出了这么一道难题，居然要做两道菜还有一道汤，太难了！
选手们也愣了，有的选手听说过【西瓜鸭】这道菜，可是压根不会做，正在搜肠刮肚想做法，裁判后面的这句话如五雷轰顶，当头一棒。
在所有人发愣的时候，有个人却不慌不忙，拎起手中菜刀将鸭肉剁成数块，扔进锅里炖，接着开始处理西瓜。
“是朱彦明！”
“好熟练啊，这才是真正的大厨！”
“大厨就是大厨，这题目根本难不倒他！”
……
王一刀扫了墨非一眼，也抡起菜刀，啪啪啪几下把鸭子剁成了块。【西瓜鸭】的做法他知道，另一道菜心里虽没有谱，但不能浪费了时间，先把【西瓜鸭】做出来再说。
多数选手东瞅西看，纷纷模仿朱彦明和王一刀，都把鸭子剁成了块，毕竟时间不等人，再等下去连【西瓜鸭】都做不出来了。
墨非是最后一个动手的，他在心里早已想的清清楚楚，【西瓜鸭】类似【小红炉炖鸭】，可以参照那道菜的做法，能节约不少时间。至于第二道菜，他打算做一道凉拼。
墨非开始行动了，看台上的不少人都向他看去——
只见他先倒了一盆热水，把西瓜放在里面，不停地转动着。两分钟后，取出西瓜，在瓜藤端拿小刀切出犬牙交错的小口，切完一圈之后，拎起瓜藤，西瓜盅做好了。
“严师，墨非为什么要用热水泡西瓜呢？”苏牧歌好奇地问。
“西瓜皮太脆，如果不用热水泡一泡，一刀下去就会把西瓜切破。”
不仅苏牧歌，看台上和电视机前的观众都恍然大悟，原来还有这种技巧。
切完西瓜，墨非沿着皮将瓜瓤取出，放在盆里，把西瓜子一个个挑出来。
“那个墨非在做什么？”
“太奇怪了，没事干嘛要挑瓜子呢？”
苏牧歌又问：“严师，您知道原因吗？”
严翠山笑了，“我看他做事井井有条，想来心里已经有了想法，我暂时还猜不出。”
处理完西瓜，墨非拿起了菜刀，开始处理鸭子。
斩去的鸭头、鸭脖、鸭翅和鸭掌，与西瓜子放在一起，都放到锅里开炖；剩下的鸭子用纸吸干水之后，另起一锅用热油开炸。
“这个墨非，到底想做什么呢？”
“别人都在雕西瓜，他炸起了鸭子，奇怪！”
“依我看，墨非今天还得爆个冷门出来……”
“瞎说，他的对手是王一刀呀！”
“哼，你没看出来吗，他那么从容不迫，什么刀都不管用啦！”
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