第263章 腐乳配粥的味道 (2/2)
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“是我自制的，采刚出水的尖尖荷角，与菊花、云雾茶叶按比例一同炒制，同泡出水就是这种茶了。”
吴秀君心里叹道：“这个墨非，如果不做厨师，去开个茶馆也一定生意盈门。”
这时，墨非已把两个小碟子放在桌上。三人已经看清，古褐色的小碟子里分别盛着一块小小的腐乳，上面点着几滴芝麻油。腐乳微黄，散发着属于它特有的浓浓气息。
这套腐乳和清粥的组合，是系统刚刚奖励墨非的。粥和腐乳可谓绝配，一淡一咸，如同一文一武，早饭晚饭都可搭配在一起吃，滋味无穷。
“腐乳？！”吴毓君捂着鼻子说，“墨先生，这就是你说的配粥佳品？我吃不惯的。”
“那些臭烘烘的芝士你倒吃的惯。”吴秀君没好气地说。
“芝士不一样，它们美味的很！”吴毓君反驳道。
“腐乳的味道也不错呀！”
……
两人还在你一句我一句地斗嘴，墨非和葛亮一人端了一碗热腾腾的白米粥出来。
“好快呀！”吴秀君心想，这才十多分钟粥就煮好了，能熬出粥的味道吗。做厨师久了，他知道越是平常的食物，就越难做到极致。
没有食物什么比一碗粥更简单平常的了，他师父曾告诉他，其实越寻常简单的食物越能回归本真，也就越能代表食物的真谛。
说白了，就是越简单的料理越纯粹。
这也就是为什么很多超级大厨，即使在国际化的厨艺比赛中，都倾向于拿寻常百姓餐桌上的家常菜或者最简单的粥来参赛，并且实至名归。
吴秀君知道，要想做好一碗白粥并非那么简单，从米的选择、处理到水质、火候，还有最后的搅拌都有严格的要求，只有这样，才能熬制出一碗上乘的白粥，对肠胃，也才算有了最体贴的交代。
可是，墨非这碗粥做的太快了，能做出真正白粥的滋味吗？
带着疑惑，他仔细观察着碗里的白粥。粥汤已呈现出淡青色，米粒在期间若隐若现，他轻轻搅了搅，感觉粘稠度刚合适。
接着，他舀出一勺，吹了吹送入口中。入口极为柔滑，带着谷物的香味和淡淡的甜，顺着喉咙流下，服帖直达胃部，人好像也瞬间被唤醒了。
这是一种久远的味道，自从记事起就曾留在脑海里味道，虽然后来舌头尝尽了世间美食，但只要喝了一口清粥，就能平和在纷乱世俗中疲惫不堪的心绪和灵魂。
粥中几粒米还留在舌头下面，他轻轻嚼起来，米还有一丝丝的韧度，在齿舌之间来回跳跃，很快在唾液的帮助下化为香甜……
他长长地出了一口气，像是化解了一天的郁闷。又喝完一口粥之后，他挖了一点点的腐乳，外皮淡黄的腐乳，里面却是白的，又不是纯白，而是像和田玉一样的颜色和润度。
腐乳入口，又是另一种滋味，软糯像乳，滑腻如丝，一点点在口腔之中蔓延，从舌尖到舌根，一层层浸染，宛如河水漫堤，直达内心深处。
其实人生何尝不是这样的一碗清粥和腐乳，越简单，越大不同。这样的曼妙，只有在安静下来细细品味，才会知晓其中的心境。
小小的一块腐乳吃完，粥也喝了大半碗，吴秀君的鼻尖泌出了细细的汗水。抬起头，看到妹妹也在喝粥，那陶醉的神情，仿佛想与粥融为一体。
“毓君，你真的不吃腐乳吗？”他问。
吴毓君的鼻尖也冒出了汗，有些犹豫地说：“我怕吃了有味道。”
“尝尝看，很好吃的。”吴秀君鼓励道，“特别是配着清粥吃，更好吃。”
她又犹豫了一下，伸出勺子轻轻挖了一点点，轻轻皱眉刮到嘴里，淡淡的咸味和鲜味释放出来，配合着刚才喝粥留下的余香，真的更加敷贴了。
“嗯，好吃好吃！”