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徽商谢柳言一样，经营的项目很杂，不过他家在成都平原附近帮为蜀王府经营一大片果园，盛产的四川水蜜桃，猕猴桃和柠檬。
本来这些水果是不出川的，这年代道路堵塞，保险技术差，没等运多远，水果都烂了，除了供应蜀王府，成都以及附近地区，剩余一多半都烂在树上了。
本来王家都习以为常了，可就在前一阵，为了开店做果汁，宋青书拜托渠伯涛的马车行去外地进水果，渠伯涛的伙计就去了汉中附近，找到了王家的店铺。
刚开始听说要往西安运，成都王家几个掌柜的都是嗤之以鼻，根本没放在心里，看傻子一般的心态供应了一批水果，也正好王家的长房公子王豪要去陕西走亲戚，探望正任职陕西学政的叔叔王禹，前脚跟后脚的就到了陕西，可令这胖子眼珠子差不点没瞪出来的是，这批水果，多达二分之一也活着到了西安。
这可不得了，要是弄清楚保鲜的秘密，巴蜀的水果销售范围足足可以扩大一辈，甚至沿着长江顺流而下，直接贩卖到富庶繁华的南直隶也不是不可能的！王胖子就找上了门来，软磨硬泡想秘方套出来。
不过这水果保鲜的秘方可是宋青书给的，再说渠伯涛经营过多少年生意了，又岂会轻易被王豪几句称兄道弟给哄住？结果软磨硬泡了一个多月的，王豪终究还是不得不吐口了，让出一大部分利润，他负责供货，整个西北的销售则全都归渠伯涛来负责，而南直隶那面，也交给了渠伯涛的好友，徽商谢柳言来负责。
这几天正是合作生意的关键时期，见王豪又是急急匆匆找上门，走不开的渠老西不得不向宋青书道了个罪，派了个伙计领路，陪着宋青书去挑选奶牛。
唐时候，整个长安最繁华的莫过于东市西市，买东西这个词也是由此而来，可是经历了唐末的战乱还有宋金争夺陕西的历次战争，唐长安城已经毁灭殆尽，洪武年间所修的西安城也不过是原本长安皇城的范围，不过原来西市的位置，还是建起了个交易的集市。
西安的牛马市也就建在那儿。
明朝，对牛马的我管理可是很严格，朱元璋出身农户，对于耕种可是异常重视，严禁天下杀牛，老了的都不许杀！违者杖一百，处以流刑！《水浒传》的作者施耐庵笔下的梁山好汉动辄小二切一斤熟牛肉，也充分反应了对这条禁令的酸溜溜心态。
不过大明朝已经历经了二百六十多年，禁令早就松懈了，而且上有政策下有对策，禁令不是不允许汉人宰杀耕牛吗？那就用蒙古人，还有宁夏甘肃一带过来的回人宰杀好了，于是在西安城，回人成了最大的牛马贩子，之前宋青书每天买牛奶，也是在回人聚居区去找那些大胡子奸商购买的，可是这些回人可是越来越过分，一个月牛奶价格涨了三回，算算成本，还不如自己买两头牛养着了。
不过想的挺好，一到地方，宋青书就看花眼了。
后世的黑白相间的花奶牛是从荷兰人那儿引进的奶牛和本土黄牛交配繁育出来的，记忆中那种憨态可掬，懒洋洋的奶牛，这片市场可一个都没有，倒是那种暴躁的陕北黄牛到处都是。
“他娘的，到底哪个才能产奶啊！”
逛到快中午了，肚子饿的咕咕叫，也没找到一个，宋青书干脆发挥了万恶资本家的罪恶办法，对着疤脸一挥手。
“夏小二，本将派你去打探军情！凡事乳……房特别大的母牛，一律记下来！”
疤脸差不点没喷出来！盯着母牛那个地方看，还不得被当成变态啊？可眼看着宋青书一条胳膊猥琐的搂着拿着一个糖人舔啊舔啊，毫无心机的采薇，气的牙咯咯作响，对着宋青书比划了个下流的手势，疤脸郁闷的出去打探军情了。
打发走了疤脸，宋青书可没有继续挑下去的精力了，领着采薇随便找了个摊子，叫了两碗羊肉面条准备填饱肚子。
可没等面条上来呢，身后操着浓郁陕西口音的话语忽然在背后响了起来。
“这位小哥，可是要买牛？”
惊奇的转过头，宋青书立马眼睛瞪得溜圆，破旧的毡帽，那种驿卒穿的破旧公服，脸上浓密的大胡子，还有那双炯炯有神的浓眉大眼，和在电视剧，文学作品中看过的形象几乎一模一样，宋青书下意识脱口而出。
“李自成！”
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