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，能一年四季不间断下蛋。所以第一批脱温小‘鸡’相当的抢手。
他们很穷，很多人没有足够的钱购买‘鸡’苗饲养。
于是高方平把‘鸡’苗先给他们用，让他们按手印接收。这算是合约置换，实质是一种：小农低息贷款。
这个业务是在高方平的大方向指导下，钱庄的‘精’算师掌柜们开发出来的新业务。鉴于这种小额贷款面对群体不同，很难有什么有效的抵押，经营风险相对较大。
于是高方平限定了底线：额度要小，且暂时不对商业开放，必须是农业项目，有当地良好的务农和纳税记录者，才能无抵押贷款。
这个业务也正在孟州以及济州推广试行。效果有好有坏，的确是存在一定的坏账率。真发生了也没有办法，没有高方平的政策指导，富安也真不敢去把欠钱的人抄家，只能让他们出卖劳动力慢慢的还债。
然后还存在少量骗贷的情况，骗了就消失，妈的人都找不到。这些都是试行过程中必然会出现的问题，几乎每次新展开一个业务就会有各种问题。不过问题就是用来解决的，在解决的过程中积累经验，慢慢的完善管理体系，在往后杜绝。
所以北京和东京两个地方经济规模太大，也就暂时没有运行。要等管理体系慢慢完善才能行动。
赶走了这些‘乱’七八糟的思路，妈的高方平还以为小方力跑了做逃户了，结果去安济坊看了一下，他母亲已经病危，神志不太清晰。
那是一个孝顺顾家的孩子，他会跑去哪呢，他娘都这样了。
“她怎么样了？”高方平询问安济坊的公派郎中。
那个郎中叹息一声微微摇头。意思是总体是不成了，目下就依靠一些‘药’吊着命，但肯定不是常法。
“方力近几天来过吗？”高方平再问。
“已经有三四天没见到那小子了。”郎中道。
高方平大皱眉头，又问道：“三四天前他母亲是否病重了，他是否知道情况？”
“回明府，那时他娘已经病重了。方力知道他娘面临的情况。”郎中道。
高方平没有再问，出了安济坊后觉得不寻常，便吩咐林冲带几个人出江州城，寻找方力去……
乐观的估计，江州，或者说江南地区很快就会出现食物的革新——‘鸡’蛋。
大宋这方面的需求和市场就是一块干裂的海绵，短时期之内，再多的小‘鸡’都不够养的。
在高方平的革新前，这一个产业实在太落后，比养猪业更加落后，其原因在于‘鸡’太少，想多也想不起来。
传统的养‘鸡’真得看运气，要刷脸。孵化小‘鸡’要依靠老母‘鸡’去一个蛋一个蛋的‘精’心照顾，母‘鸡’‘精’力是有限的，人的‘精’力更是有限的，不可能集中‘性’投入太多的人力，去帮助母‘鸡’的这个过程。
于是古代的人们对这个过程就只有采取“无为而至”，有多少算多少。一切看运气，更具家里‘鸡’群的数量，更具‘鸡’群中公‘鸡’的质量，又根据孕育种蛋时母‘鸡’的营养，每家每年获得的小‘鸡’在三五只至三五十只之间。
是的差距就有这么大，就有这么稀少珍贵。
对于小‘鸡’的出壳率后世是有过科学论证的，实际上在保证种蛋、也就是公‘鸡’质量，以及营养结构满足的情况下，母‘鸡’自己孵化的出壳率比人工孵化的出壳率高。这是自然给母‘鸡’的天‘性’，很少有失败。
但是古代是封闭的社会，比如小方力家，公‘鸡’质量不够好的情况下，他们是不会知道问题所在的，不会去其他养殖户借公‘鸡’配种的。那么这种情况会导致他们认为家‘门’风水不好，年复一年的，让小‘鸡’持续的少下去。
另外一种情况是营养，就和‘女’‘性’怀孕时期所需要的营养结构发生变化一样，种蛋的生产，和食用蛋的生产，母‘鸡’所需要的营养也是有很大差别的。差了某些元素，会导致就算孵化出了小‘鸡’，也是有缺陷的，难以养活。
那么如果是‘鸡’的数量不多，且是在郊外饲养，院子里有足够的虫子，可以在营养上保证种蛋的质量，虫子的营养还真不低于高方平的复合饲料，甚至还略好一些。
不过在郊外的话，小‘鸡’母‘鸡’又要对抗很大的自然风险，黄鼠狼会杀‘鸡’真不是吹的，古代郊外的黄鼠狼也真不少，防都防不住。这又是一个运气过程，要看‘鸡’群中的公‘鸡’，有没有能力保护‘鸡’群。
汗，公‘鸡’其实是很勇猛的一个物种，真有些战力的，在郓城，少年学堂的那几只公‘鸡’经常脖子的‘毛’一竖立，就和鲁达战个天昏地暗。大师脑袋上那些斑斑点点的疤痕，就是被公‘鸡’打的，因为鲁大师经常去偷‘鸡’蛋吃。
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