第一百九十七章 这真是猪肉？ (2/2)

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/>     “咦……这个‘肉’……怎么这么松软？而且还能保持形状？”看着筷子上的那块晶亮红润的东坡‘肉’，在场所有人眼睛都瞪圆了，赶紧也夹了起来，果然一用筷子就感觉到这块五‘花’‘肉’的特别了，他完全打破了人们视觉上觉得这块‘肉’很“死”的感觉，而且非常有弹‘性’，更重要既松软又夹不断，几乎完全不像是‘肉’类的感觉，反而像是果冻之类的东西。

    “这是一口吃的，还是切片？”闻着阵阵香气，肖科再也装不出矜持的样子，迫不及待地问苏怀道。

    苏怀淡淡地道：“一口咬吧，不过你要小……”

    没等他把“心”字说出来，就见肖科张着大嘴一口咬下去了，竟然一口就把这块东坡‘肉’咬在嘴巴里咀嚼。

    众人就听到“唔”的一声闷哼，肖科差点跳起来了，捂着嘴巴甩着手，像是发癫的样子……显然是烫到了……

    苏怀心道，让你丫急，蒸过得‘肉’，温度都在里面，不把你舌头烫掉才怪呢。

    “这不可能！”

    肖科这吃货虽然被汤得‘乱’跳，但是却坚持自己美食家的礼貌，没把‘肉’吐出来，硬生生嚼了两口之后，用烫得发麻的舌头大失态大喊：

    “这猪‘肉’怎么可能一点臭味都没有？而且你们是怎么解决这油腻问题的，这么‘肥’的‘肉’，一点油都没有！？”

    谁都知道猪‘肉’不单单是臭，而且皮下脂肪过厚，导致过于‘肥’腻，这种五‘花’‘肉’一加热更是‘肥’油堆起来。

    所以这种五‘花’‘肉’只适合烧烤，用炭火烤的同时让‘肥’‘肉’流出来，这样食客们才好下口。

    否则一口‘肥’油下去，直接就会让人腻味得吃不下第二口了。

    而如果你要用水过油，就会让猪‘肉’变老变硬，口感全无，而如果大火去烧，把油‘逼’出来，又会让‘肉’块变烂，形状坍塌，完全失去‘肉’类的质感。

    这也是世界上所有厨师都无法解决的技术难题！

    这么多国家不同的烹饪方式，始终没有人把猪‘肉’作为大菜就是因为这个问题，更不用说猪‘肉’臭味难除的世纪难题了。

    然而，苏怀拿出来的这些东坡‘肉’看上去亮晶晶‘肥’腻无比，但是世纪上却丝毫没有油腻感。

    众人听着肖科的话，都不敢相信，都尝了下去，结果一口口下去，人人都是与肖科同样惊奇的表情……

    怎么可能？这到底是怎么回事？这也太好吃了吧？

    这真的是猪‘肉’吗？

    原本准备看笑话的金八步，北条户此时都已经愣住了，吃了一口又一口，满脸的难以置信，这么香滑的口感怎么可能是猪‘肉’？

    而且怎么这么大一块五‘花’‘肉’，就连一滴油都没有……

    “这怎么可能？”金八步此刻脑子晕乎乎的，他简直有些怀疑自己是不是在做梦，可口中味醇可口的东坡‘肉’却又在提醒他，这一切都是真的。

    “这东坡‘肉’真的是猪‘肉’吗？”北条户觉得这件事情难以置信，直接夹起一块东坡‘肉’，给旁边的rb寿司之神小野三郎看。

    小野三郎看了‘肉’的纹路之后，连连点头道：“这是百分之百的大板猪‘肉’……应该是我们公司带来的……”q

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