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“好了，各位评委们请打分！”当评委们品尝完钱朵的白粥和虾饺后，蒋文拿起话筒说道。。
“我给7分！”戴季礼举起手里的牌子：“请不要误会，钱‘女’士。您的虾饺和白粥非常好吃，只所以打7分，是因为我不想把分打满了，毕竟后面还有那么多选手呢。”
“那我也打7分吧。如果钱‘女’士的早餐店开在我家楼下，那真是世界上最幸福的事情。”林彤也举起牌子，说道。
“没错，能三十年如一日的做同样的事，光是这份‘精’神就很让人钦佩了。”王澜也给出了7分。
“哇哦！三位评委们都给了7分，这个分数非常高，可以说是开‘门’红了！钱朵‘女’士，恭喜你！”
这个时候，王继峰的‘秘制卤水猪手’也好了，一阵阵浓郁的香气从炉灶上的大桶中传来。
“哇！这个味道好香啊！简直让人垂涎‘欲’滴啊！”戴季礼吸了吸鼻子，说道。
“恩，有一股特殊的草‘药’香气，肯定不是有一般的香料！”王澜也赞叹道。
“光闻气味就很过瘾了，那味道该有多‘棒’啊！”林彤忍不住用手指鼻端扇着风。
“这个味道……”坐在主评委上的刘芒嗅着从台上传来的卤水味道，眼睛眯了起来：“居然和我的‘马停蹄秘制卤水’配方差不多？”
再次嗅了嗅，刘芒摇了摇头：“还是有点不一样，少放了几味主要的香料。零↑九△没有这几味香料，卤水的味道要比我的差上一个档次。现在是没有对比，一有对比马上高下立判。”
“各位，我的‘秘制卤水猪手’好了！”王继峰用一个大铁钩，将卤制这不锈钢桶中的猪手捞了上来，盛放到小碟子中。
“王先生，你的猪手不用切吗？就整个拿着啃？”看到王继峰直接将猪手摆盘，魏涛好奇的问道。
“不用！我的猪手非常软粑，用筷子就能将皮‘肉’分离。当然，你用手抓着啃也是一样的，这样才过瘾嘛。”王继峰哈哈笑道。
王继峰将卤制好的猪手端到各位的评委们面前。
没出锅的时候卤水香气就已经很浓郁了，现在猪手一捞出来，那股味道更加的浓郁。让人的鼻子痒痒的，忍不住加重了呼吸。
戴季礼看着盘中的猪手，卤水给猪手染上了一层红润的‘色’彩。在光线的照耀下，那星星点点油光，直让人把视线都深陷下去。
“咕噜！”戴季礼的喉咙里发出一声响，他迫不及待的拿起筷子，往猪手上一戳。
王继峰说的没错，经过长时间慢火细细卤制后，猪手的外表看似完整，其实已经骨‘肉’分离，只用筷子轻轻一挑，就能扯下一大块来。
“嗯……”戴季礼微闭着眼睛，脸上满是陶醉的表情。
猪手是猪‘腿’的前半段部分，富含丰富的胶原蛋白和筋膜，本来就是一头猪身上最美味的部分之一。
再经过各种香料和高汤调制出的卤水慢煨，卤水的香气和滋味完全渗透，一直深入骨髓。
轻轻一‘吮’，酱香满口。再一咀嚼，那带着弹‘性’的白‘色’筋膜更是像会弹动一般，让舌尖上的味蕾都欢呼雀跃起来。
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