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油锅。比如鱼肉和猪肉，都会在油锅里面炸一下，这样储存时间长些，也会更香点。
鱼肉是切块炸，或者整条直接炸熟就好。猪肉的整治要多些，先要放锅里煮熟，煮出来的汤用来炖白萝卜汤，这个在张楚他们家这边，每年都会做。
肉汤配上雪后的白萝卜块，特别的甜，让人吃了还想吃。张楚每年在家里走油锅的时候，都不怎么吃饭了，几碗白萝卜，然后来几块大骨头就能吃饱。
煮熟的猪肉被捞了出来后，要切成大块，用酱油上色，然后往锅里炸。炸的皮焦酥后捞了出来，再把这些肉切成小方块。
吃的时候直接把这些肉堆起来装碗里，下面放些豆腐泡，或者干菜豆豉蒸着吃，这便是这边的扣肉，家家户户必备的一道菜之一。
让张楚妈意外的是，黄燕做这些事情还非常的熟练，似乎以前经常做一样。比起张燕来，并不差多少，这让张楚妈对这个二媳妇也越来越满意，似乎人家当官的子女也没她想象的那么娇气。
当然，张楚的大嫂在这方面也不错。无论是操持家里还是对待张楚的父母，表现的都不错。过年准备年货的时候，就是张楚张咏两人的媳妇，然后张燕跟张妈四人在准备。
今年年三十的团圆饭，张咏夫妻带着孩子一起过来张楚这边，一家人在一起过了个年三十，庆祝除夕。家里有了个孩子后，气氛也变的热闹多了。
吃完饭后，张楚妈收拾了下，就逗着孙子玩去。张楚他们坐一边看电视聊天，也没搞什么打牌打麻将这类小赌的活动了。
张咏早早的回家过年后，这家伙似乎变了不少。最明显的一个变化就是，他家现在也不聚着一堆年轻人打牌什么了，安静了很多，今年年三十还会带着老婆孩子过来跟张楚爸妈这边一起吃饭了。
是不是只是暂时的变化，张楚不太清楚，他最希望的还是这家伙从此以后真的改变了，这样以后能省心不少。无论自己也好，还是父母也好，都不用为他担心。
“小楚，我们过完年暂时不上去了，先在这里呆段时间。东筦那边的房子你帮我看管下，餐饮公司那边你也看着点吧。”
让张楚意外的是，一起聊天的时候，张咏竟然跟他说过完年不过去东筦那边了，而是在老家这边呆段时间。
张楚不太明白他什么意思，所以没吭声，只是看着张咏。估计张咏还有话要说，所以自己听着便是，看张咏想要说什么。
“你们明年不去东筦？在家里干什么？”
张咏还没吭声，张楚妈先沉不住气了，这个时候抱着自己的孙子问向张咏。在她心中，现在的年轻人不是都喜欢往南方那边跑么？怎么张咏还想留在家里？
张咏身上发生的事情，张楚兄妹两并没跟家里说，也没跟身边的人说。所以知道的人不多，不知道这家伙身上发生了什么事情。