第二百八十一章 (1/2)

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    第二百八十一章

    周姬说：刘峰和林酉把你们这间厨房的卫生做好才下班，把荤菜都收进冰柜。    萧南陈兵，你们要把小吃厨房的卫生工作做好，把容易变味的食品放进冰柜。你们小吃厨房很多是熟食，要特别注意不要让熟食变质，把收进来的不能放下去的菜品拿给罗超做员工餐吃。大热天容易变味的食物不能放得太久了。

    萧南答应着，拿着小不锈钢盆和毛巾，把毛巾放进盆里，去找李桂要些洗洁精，过来装半盆水，拿着毛巾做卫生，周姬看着他做卫生，转身走了：杨阿姨我走了。你没走你负责。

    杨经理答应着：你们走。我走了陈玉和颜波他们负责。

    萧南拿着被洗洁精水泡湿的毛巾擦煤气炉上的食物残屑，李桂有陈兵帮忙，廖远光和陈兵很快把锅洗完，李桂负责洗碗，廖远光是洗碗工，陈兵帮忙洗锅，他洗了锅就洗碗。

    不过廖远光的话太多：杨阿姨，这么多碗，你安排他们帮忙洗碗。

    萧南拿着被洗洁精水泡湿的毛巾擦煤气炉上的食物残屑，李桂有陈兵帮忙，廖远光和陈兵很快把锅洗完，李桂负责洗碗，廖远光是洗碗工，陈兵帮忙洗锅，他洗了锅就洗碗。

    不过廖远光的话太多了：杨阿姨，这么多碗，你安排他们帮忙洗碗。

    刘峰不满地说：陈兵在那边帮你们洗碗还不够。你就站在那里耍，等到我们来洗。

    陈兵说：我帮忙洗碗洗锅，快做事。

    杨经理很温柔地说：廖远光快洗碗，陈兵在这里帮忙洗锅碗。

    杨经理的决定廖远光当然不会反驳，否则他失去杨经理这个靠山还怎么混下去

    廖远光脑筋马上转弯：杨阿姨你什么时候走

    廖远光故伎重演，杨经理的语气更加温和：你们洗了碗我就走。

    廖远光说：还要等下。外面还有锅碗。

    杨经理说：我打的回家，不着急。

    罗超把熬汤的厨房的炭火弄好，出来的时候满脸汗水。

    杨经理问：罗超，你还在忙

    罗超说：没有事情了。杨阿姨你还不忙走

    杨经理说：我等他们把锅碗洗了才走。

    罗超说：还要等会儿。

    杨经理说：你把事情做完了把台子抹干净。

    罗超说：好。

    陈兵帮媳妇洗锅碗，小吃厨房的卫生工作就留给萧南做，不过也没什么太困难的事，就是三四口煤气炉，放煤气炉的台子，还有小吃盘子，两口铁锅，煮红薯的锅。

    萧南拿着毛巾把台子抹干净，把炉具抹干净，把锅洗干净，一二十分钟就搞定了，找凳子坐下来休息的时候，陈兵还在那边帮忙洗锅碗。

    传菜员端了几口锅进来，服务员用托盘把碗碟端进来，萧南起身把托盘里的小吃收起来。林酉和刘峰一直忙着把端进来的荤素菜收进冰柜冷冻，萧南也把成色很好的小吃用塑料袋密封好放进冰柜保鲜，把绞肉馅放进冰柜冷冻。萧南家里有冰箱，知道鲜肉才能冰冻长期保质，普通菜品比如蔬菜只能冷藏保鲜。

    红辣椒这样的著名火锅店不像串串香要到晚上十一二点甚至到凌晨三四点才能打烊，除非过春节前市民和家人来吃火锅拖到十二点钟，一般都是九点十点就没有顾客吃火锅了。

    今晚同样如此，到杨经理走的时候，罗超还没准备操作职工餐，脏锅脏碗不多了。萧南也从这一点看到中餐和火锅店的不同之处。以前在原味豆浆店上班，晚上到十一二点都有顾客吃饭，但是它跟红辣椒的利润比孰高孰低，不是萧南能够计算出来的。那个时候他没有想到要拿原味豆浆店跟火锅店的利润比较。

    在陈兵帮忙下，李桂和廖远光把碗和锅洗出来了。罗超开始操作员工餐，颜波和娄琳先后进来，娄领班进来就问：罗超在做员工餐没有

    罗超给娄领班面子，百忙之中回答：开始弄了。

    娄领班走进那间厨房看，罗超沙哑着嗓子说：在弄了。

    娄领班说：吃了饭下班。

    娄领班出来了，颜波进去了。娄领班走出来看没人注意她就火辣辣地看着萧南。他没有事情忙了，就看着走进厨房的美女，谁的身材好，谁的皮肤好，谁的脸型好，谁的嗓子好，谁的线条有美感让人兴奋。

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