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    刘佐贤从后厨去而复返时,手头备了三道菜。

    三菜在旁,刘佐贤亲自将这三道菜摆放好后,对李川水笑道:“姓李的!我这个人最讲公平利禄了,你不是说你最会吃么?这就是我最会做的菜!只要你能吃出学问来,我就佩服。”

    “好!”李川水闻言微笑,紧跟着低头,仔细审视着面前的三道菜品。

    李川水面前的这三道菜,分别是鱼香肉丝,酱香茄子和油焖大虾,这三道菜都是很平常的家常菜,虽然很平常,但是制作出来之后香气四散,卖像喜人,与众不同。

    李川水没动筷子之前,略微巡看了一遍,而后发现这三道菜,每一道菜都有可取之处,也端的是绝非凡品。

    三个菜中,最为赏心悦目的是那道鱼香肉丝。

    这道鱼香肉丝,别看只是一道非常大陆的家常菜,但是李川水明白,那鱼香肉丝中的里脊肉,胡萝卜,黑木耳,葱丝,青笋,都是拿手切出来的细丝。不光拿手切,而且细看之下,每一根都有巴掌长短,大小均匀,细长柔韧,泛着爆油的光泽。

    五六种长丝就那样柔美的缠绕在一起,不塌不硬,仿佛一团五彩缤纷的形象好,圆形毛线团,好看的让人不忍动筷子。

    虽然说鱼香肉丝轻盈好看,但是论起香味来,却又不如它旁边的酱香茄子。

    那一道茄子菜,与鱼香肉丝却又是截然相反的拼图,它主走厚重路线,紫色皮的茄子被人用厚重的刀法切成滚刀块,细碎的猪肉酱与糖色混合成水晶般的红色,糖味和猪肉的味道相得益彰,又重点端捧着茄子的独特香味。

    虽然鱼香肉丝和酱香茄子的色形都很不错,但是比起第三道油闷大虾,要差上那么一点。

    那道油焖大虾,并没有在配色上体现出什么惊艳的感觉来,但是胜在一个“亮”字上。

    放眼而看,李川水眼前的这道大虾外壳酥脆,内肉白净,尤为难得的是,这些虾处理的极为漂亮,一道虾菜,从虾肉墨线到红髓油脑,去除的都十分干净,以至于让整只虾油焖之后,虾肉随刀口爆开,里外里展示出的是一种类似兰花盛开的“四瓣”结构。

    这结构漂亮无比,创意十足,在配上水晶的虾壳,红色的油滴,在色香味形上都展示出了一种前所未有的美妙,直让人看过一眼终身难忘。

    “好!”李川水微笑点头道:“刘大师傅果然有两把刷子,这三道家常菜制作的可圈可点,从刀功到火功,从配菜到水台都是登峰造极呀!不过……”

    李川水的夸赞,让自傲的刘佐贤得意不已,不过就在他说出“不过……”两个字的瞬间,刘佐贤又突然拉下了脸。

    等了李川水半天,不解其意的刘佐贤又急忙追问道:“到底不过什么?!”

    对问,李川水无奈苦笑道:“不过这个……不好吃,客人肯定不喜欢呀!”

    李川水一句话,顿时让生性火爆自信的刘佐贤疯了似的,这家伙指着自己热气腾腾的菜,接连质问李川水说道:“小子!你吃了这菜了?上来就说不好吃!”

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