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回事。
按理说，都是一样的牛肉，一样的红汤锅，怎么自己涮出来的牛肉和白老板涮出来的味道，会差这么多？
魏之强面色凝重，微微皱眉，有点百思不得其解。
白小白看他皱眉头，问道“不好吃？”
“不是，白老板，为什么你涮的火锅，比我自己涮的好吃，而且好吃很多。”
“和涮火锅的手法有关。”白小白抿嘴一笑。
还真是这么一回事。
涮火锅除了食材和汤底很重要外，涮火锅的时间也极为重要。
如果涮的时间过短，搞不好会造成肠胃不适。
而涮的时间过长，食材经久太软烂，反而丧失了食材本身的最佳滋味、口感和营养。
涮火锅怎么把我最佳时间，这只可意会不可传。
就像是白小白天生就对于料理颇有感悟，因此他不仅学新品基本都是一轮游就搞定了。
现在涮火锅，他也没有特别的计时，完全就是靠感觉。
而他的感觉相当准确把握了火锅食材所需要涮的时间。
因此，他涮的牛肉片比魏之强自己涮的好吃很多倍。
服务时间只有两分钟，魏之强也顾不得想许多，“白老板，继续，我要吃豆腐，这一次要菌汤口味。”
白小白夹起一块白玉豆腐。
他夹豆腐的力道把握极好，豆腐完美无缺，在泉水锅汆烫五秒后，继续放入菌汤锅中涮。
涮豆腐除了要注意保持豆腐的完整性外，还有一点。
必须让豆腐由外而内都是烫的。
有的人心急，认为豆腐本身就是熟的，所以稍微涮了几秒就开吃。
这样豆腐外面虽然是热的，但是内部还是微凉的，吃起来口感并不好。
而如果豆腐涮太久，很容易出现蜂窝孔，甚至破损成豆腐渣。
白小白涮豆腐的时间也是把握极佳。
冒热气的白玉豆腐，洁白无瑕，非常水嫩，里外都是热乎乎的。
白小白照样吹了几口，然后喂给魏之强。
魏之强张嘴一口吞了。
竹荪的香味和鸡汤的香味，水..乳交融，轻轻一抿，豆腐的嫩，一点一点在嘴里化开，简直把所有味蕾器官都调动起来了。
“好吃，再来。”魏之强道“这一次我要吃鲍鱼，口味清汤锅。”
魏之强的话音刚落。
叮——
白小白的手机震动了一下。
“服务时间到了，承蒙惠顾。”白小白小手一抖，一百到手。
他把筷子重新还给魏之强。
围观的吃瓜食客，继续议论。
“我勒个擦，白老板，这么短时间，就赚了一百，太爽了吧。”
“我还没看够，喂食神马的好有爱啊”一个胖胖的腐女妹纸，虎躯一震，双手托着下巴，眼睛一直定格在白小白身上。
白小白听到妹纸这句话，额头出现一排黑线。
不过说实在话，虽然男喂男的画面有点美，不过不管怎么说，这样能赚到钱也是不错的。
提到赚钱，白小白突然想到一件事，他用意念问道“系统，这特别服务的一百块钱是要按照四六分成，还是全部都是我的？”
清冷的电子音响起：
系统难得不坑比了。
白小白把一百揣兜里，笑得美滋滋的。
魏之强花了一百，只吃了一口牛肉，一口豆腐，实在意犹未尽道“白老板，真不能加钟？要不这样，我再另外给你一千，你直接打包服务，把剩下的全部帮我涮了。”
( 美食掌厨人 )
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